Về quê Chí Phèo – Thị Nở ăn chuối Ngự

2015-12-25 14:25:11 0 Bình luận

Không nổi danh với những món kỳ dị hay đắt tiền, Hà Nam “lấy lòng” thực khách sành ăn nhờ những món đậm chất thuần nông, dân dã. Đến quê hương của Chí Phèo – Thị Nở không phải để ăn tô cháo hành năm xưa mà thưởng thức hương vị đặc trưng của sản vật nổi danh – Chuối Ngự tiến Vua.

Dọc bờ sông Châu Hà Nam, nhiều nơi nổi tiếng về trồng chuối Ngự nhưng ngon nhất vẫn là chuối Ngự làng Đại Hoàng, Lý Nhân, Hà Nam.

Truyền thuyết xưa kể rằng: vào thời Trần, hàng năm vua Trần cùng đoàn tuỳ tùng, văn võ bá quan từ Thăng Long về hành cung Thiên Trường yết kiến Thái Thượng Hoàng. Một lần đến ngã ba Tuần Vường, đoàn thuyền dừng lại. Dân các làng đổ ra mừng đón. Mọi người ai cũng mang của ngon, vật lạ ra dâng tiến vua. Có một đôi vợ chồng nông dân nghèo ở làng Đại Hoàng vì không có vật gì dâng tiến nên rất lấy làm băn khoăn. May sao trong vườn nhà còn một buồng chuối nhỏ đã chín, toả hương thơm ngát, họ bèn chặt hạ, đưa tiến vua với niềm cung kính mong được nhà Vua cảm thông. Trông thấy buồng chuối nhỏ nhưng rất đẹp, quả căng tròn, vàng óng, cuống xanh,… vua cho gọi vào. Nhà Vua bèn nếm thử, thấy vị ngọt, hương thơm, càng ăn càng thấy ngon. Vua ban thưởng và truyền cho dân làng Đại Hoàng nhân rộng loại chuối này để cho thần dân của Ngài khắp nơi được cùng thưởng thức. Từ đó loại chuối này ở Đại Hoàng được mang tên chuối Ngự, lưu truyền đến ngày nay và nổi tiếng khắp nơi.

Người dân nơi đây luôn tự hào về đặc sản chuối của quê hương, đặc biệt nếu vào mùa thu mà được thưởng thức chuối ngự với cốm lúa non thì ngon tuyệt. Hiện nay nhu cầu tiêu thụ chuối ngự rất lớn, đặc biệt vào dịp lễ Tết, ngày rằm hay mùng 1 hàng tháng.

Để có được quả chuối chín vừa, thơm và ngọt nhất thì không chỉ cần đến cách trồng của bà con nơi đây mà công đoạn dấm chuối cũng rất quan trọng. Gia đình nào có cả vườn chuối thường phải xây vài ba cái lò dấm trong nhà. Lò dấm vách đất, chứa được khoảng mươi buồng, đủ nhiệt độ cho chuối chín mà không nẫu. Do thế, cứ đến mùa chuối chín, cả gian nhà đã nức hương thơm từ chuối ngự.

Chuối này ưa đất phù sa ven sông – giàu chất dinh dưỡng, có đủ độ ẩm đất và độ ẩm không khí, thích hợp như một tiểu vùng khí hậu riêng cho chuối ngự. Mỗi nải chuối trung bình có giá bán 10.000 – 15.000 đồng, mỗi buồng chuối có từ 5 – 7 nải, thời gian cho buồng từ 6 – 8 tháng.

Nếu có một lần ghé thăm Hà Nam, bạn hãy một lần nếm qua món Chuối Ngự tiến Vua, chắc chắn sẽ làm bạn thích thú và hài lòng.

Tạp chí điện tử Hoà Nhập, cơ quan ngôn luận của Hiệp hội Doanh nghiệp của Thương binh và NKT Việt Nam, liên tục cập nhật thông tin liên quan về lĩnh vực kinh doanh của Thương binh và Người khuyết tật như: Đầu tư, kinh doanh, thương mại, dịch vụ, bất động sản, sức khỏe. Ngoài ra, Tạp chí cũng xin giới thiệu tới độc giả những bài viết về chính sách cho người có công, tấm gương thương binh, người khuyết tật vượt khó, doanh nhân thương binh, người khuyết tật tiêu biểu, doanh nghiệp của thương binh và người khuyết tật. Kính mời độc giả đón đọc. Mọi ý kiến đóng góp và chia sẻ xin liên hệ qua email tapchihoanhap@gmail.com.